Мужчины, тряпки и фондовый рынок (doora) wrote,
Мужчины, тряпки и фондовый рынок
doora

Category:

Баклажаны с моцареллой, секретное красивое блюдо за 10 минут

Ну плюс 20 еще в духовке. Подсмотрела много лет назад в ресторане Усадьба в Калининградской области.

1. Духовку разогреть до 220 Цельсия/425 Фаренгейта. Лучше всего брать большие баклажаны и большие помидоры, равные баклажанам в диаметре. И запекать порционно. Но у меня тут было три малыша, пришлось выкладывать ковром. Баклажаны нарезать тонкими < 1 см кольцами и обжарить в оливковом масле пару минут с каждой стороны. Выложить на противень на бумагу для выпечки, не фольгу, на ней будет все не так. Бумаги лучше взять с запасом чтобы завернуть.

2. Моцареллу тоже такого же диаметра или меньше тоже кольцами, уложить на баклажаны и сверху помидоры, тоже кольцами. Сверху выложить песто, у меня его не было, зато нашлись петрушка, чеснок и пармезан, все это мелко потереть, перемешать с оливковым маслом, выложить на помидоры - даже лучше.
3. Накрыть сверху бумагой, подвернуть края и в духовку минут на 15-20, через 10 открыть бумагу. Все.
Оно будет немножко в виде супа, но тут же застынет как только его вынуть из духовки.
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Ванкувер

    Мы слетали в Ванкувер на четыре дня как и планировали. Чуть не остались дома потому что я пока планировала все ковидные тесты, загружала ковидные…

  • Эти французы и сериал Бюро

    Однажды я была в Париже по работе вместе с коллегой по фамилии допустим Иванова. Мы приехали на какое-то большое мероприятие, где было много…

  • Отоспимся в гробах

    Когда я начала встречаться с Тоддом, мне в нем нравилось примерно все кроме одного. Он говорил что вот работал всю жизнь начиная со школы и никогда…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments