Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Курица

Шана това!

Забыла еще один рецепт прекрасный из серии мало возни и много комплиментов, снова подрезала у НЙ Таймс. Тут даже ингридиенты труднодоступные не нужны кроме одного - нужен доброволец, который потом помоет плиту. У меня таких два, один моет плиту, а второй вылизывает пол, и все за эту волшебную курицу. К ней нужны горчица, вино, лук, эстрагон и помидорки черри, как раз сейчас сезон, и у меня в огороде их набирается каждый день чашка малюсеньких, надо куда-то их девать.

Четыре куриных бедра с костями и кожей, только не очень жирных чтобы не плавали потом в собственном соку, а красиво подрумянились. Обсушить, втереть соль, перец и очень немного муки, столовую ложку на всех. В сковороде растопить сливочное масло, на растительном даже не пытаться - будет все не так - и на большом огне обжарить куриц до хрустящей коричневой корки с обеих сторон. Куриц выложить на тарелку, а в масло добавить 5-6 маленьких шалотов или половину обычной желтой луковицы, порезанную на крупные дольки, уменьшить огонь и жарить минут 10 в курином соке до приятной карамели. Влить в сковородку стакан белого вина или даже лучше портвейна. Тут начнутся брызги, поэтому нужен доброволец, заранее подписавшийся на мытье плиты и стены за ней. К вину добавить столовую ложку дижонской горчицы, ветку эстрагона или похожей травы, размешать и вернуть куриц. Накрыть крышкой, забыть на полчаса на маленьком огне. Вспомнить про куриц, вернуться, открыть крышку, засыпать мелких помидорок черри, перемешать и тут же подавать.

Вот даже картинку нашла в доказательство, у меня тут не было эстрагона, шалота и вина, а были петрушка, желтый лук и портвейн. Вышло не сильно хуже, некоторым даже нравится что сладко.

(no subject)

Сходили с Леной вечером на мою гору, вся прогулка на час, но ощущения такие как будто Новый год и сказка.

Как опытные хайкеры взяли с собой вино в бутылочках для воды.

Случай на балконе

Я почему раньше интересные истории писала? Потому что эти истории со мной происходили. Если бы пришлось умереть от коронавируса или скажем от пьянства, то жизнь я прожила интересную. Я везде была, включая, например, Бруней-Даруссалам или, например, первое заседание Антикризисного штаба Правительства РФ в 2008-м, страшно секретное. Я танцевала с президентами двух маленьких европейских стран и сидела в изоляторе Пермского аэропорта за отсутствие прописки, летала на пароплане на Алтае и стреляла из гранатомета практически себе под ноги, падала в обморок в прямом эфире телевидения, жила с человеком, который сошел с ума, училась в Гарварде, работала в кардиологии, ну и так далее. И вот теперь моя жизнь сузилась до одной удаленной работы, на которой ничего не происходит кроме того что сейчас происходит со всеми, одной двухкомнатной квартиры, в которой все слышно отовсюду, и одного мужчины, у которого нет вообще никаких тараканов кроме ежедневных пробежек по два часа (это хорошо если что). Я вот вчера испортила тирамису на пустом месте, и Сережа сказал что зачем же так расстраиваться, он пойдет и еще раз купит все ингредиенты. И приготовил ужин, а потом мы смотрели телевизор, Куомо лайв - какие тут истории.

Ну вот, собственно, история. У меня есть близкий друг, скажем Петя. У Пети очень бурная личная жизнь, женщины Петю любят и устраивают сцены. Мы с Петей собираемся примерно раз в месяц и рассказываем друг другу свои секреты. А тут не получается - я в двухкомнатной квартире, у Пети плохая связь и приходится орать. Чтобы была хоть какая-то тайна частной жизни, я выхожу на балкон, балкон смотрит во двор, Сереже из окна спальни все слышно. Поэтому говорю о пустяках. О том что готовлю целыми днями, что теннисные корты закрыли, и мы начали толстеть, что решили с Сережей не пить по будням. "А? Что?" - кричит Петя. "Пить - говорю - не будем, прикинь, не пьем уже два дня!"

Мы с Сережей за ужином выпиваем по бокалу вина, ну или полтора если начать раньше, ничего такого. Получается бутылка вина на два дня, исключение в субботу, когда шампанское. В прошлую субботу это шампанское как-то так по нам ударило, что в воскресенье решили больше пока не пить, а то встаем к девяти утра, на пробежку поздно выходим.

В общем поговорила я с Петей, потом Сережа пошел выносить мусор. Встретил соседа, а сосед говорит: "Слышал что вы уже два дня трезвые?"

(no subject)

Жизнь с Серёжей- это все равно что завести лабрадора. Во-первых, ему все время нужно бегать, во-вторых, постоянно его приходится кормить, в-третьих, стоит зазеваться, и тебе оближут лицо.

Серёжа говорит давай поедем заберём остатки твоих вещей. И я задумалась что мне нужно учитывая что я не хожу на работу. Решила забрать чайник и пианино, пожалуй все.

Мы сегодня убрали в квартире, теперь сидим боимся повернуться чтобы не намусорить, решили не готовить, поужинать шампанским.

Здесь вам не Тенерифе

Мама говорит:
- А Инка Чанышева была на Тера Флю
- Где?
- Ну на этом, как его там, на Тенерифе

Преимущество катания во Франции в обилии вкусной еды на склоне. Я внимательно слежу за мамой и заметив в ней признаки усталости тут же усаживаюсь в первый попавшийся на склоне шезлонг и под предлогом заботы о близком человеке предаюсь разврату из глинтвейна и тарта татэн.

Если в часах эппл включить тренировку бег, они сами распознают когда ты остановился и ставят на паузу, а потом когда побежал – включают счетчик снова. А если включить горные лыжи – часы ставят на паузу посреди склона, когда я например разгоняюсь и еду по прямой – считают, наверное, что я подсела на трамвай. Зато когда стоишь в очереди на канатку – часы ничего не подозревают и продолжают тренировку – это по их мнению и есть горные лыжи.

Договорились с мамой, что я встречу ее на развилке трасс и там покажу куда ехать дальше. И вот я стою, жду, подъезжает мама не снижая скорости, я кричу: «Мама!» - «А! Что? Что такое?» - отвечает мама и на полном ходу едет дальше.

Папа попросил скачать ему мемуары Черчилля, старший племянник играет в стрелялки на телефоне. Когда зовешь ужинать, оба отвечают подожди, тут критическая ситуация – враги атакуют.

Мама сфотографировалась на фоне Монт Блана с бокалом шампанского в руке, говорит отправлю Инке Чанышевой, пусть подавится на своем Тера Флю.

Хозяйке на заметку

В процессе производства вина используются, между прочим, животные компоненты - желатин и все такое, для фильтрации осадка и коррекции цвета. Я об этом узнала от одной коллеги, которая веган, причем довольно агрессивный, и лечит всех на эту тему. Так вот она носит сумки и обувь из кожзама, а вот вино веганское не пьет, говорит не могу, гадость. В Хол Фудсе сегодня проводили дегустацию - действительно, гадость

Овца останется овцой

В студенческие годы был такой лайфхак: если у вас мало водки, а нужно добиться состояния тяжелейшей алкогольной интоксикации (ну мало ли зачем), то нужно эту водку газировать. Никогда не проверяла и у других не видела, но верю.

Так вот я сегодня открыла аналогичный лайфхак: если вечером выпить полбутылки шампанского, а утром поучаствовать в организованном забеге на 5 км, то состояние тела такое как будто пробежал 15.

Я присоединилась к рекламному забегу одного бренда спортивной одежды, который выдал первым пятидесяти записавшимся бесплатные кофты стоимостью сто долларов. Бренд этот, один из многих экологически дружественных, выросших как грибы на волне успеха Патагонии, предлагает одежду с теми же свойствами, что и у хорошей спортивной синтетики - потоотводящую и терморегулирующую - но из шерсти овцы мерино. Якобы эта шерсть не воняет если в ней вспотеть а также не загрязняет воду микрочастицами пластика если ее стирать. Понятно почему я не могла не пойти, даже с похмелья.

На всех этикетках в этом магазине пишут "5 пунктов о том как с нашими стадами овец хорошо обращаются". Пункт первый - овцы не испытывают страха, второй - никогда не бывают голодными, третий - овца всегда останется овцой. О чем третий пункт я так и не поняла.

Two shots are happy, one shot is sad

Вчера перед концертом зашли перекусить, и я открыла для себя невероятно прекрасный вид еды -  oyster shots - устричные стопки. И поняла что все предыдущие годы прожила напрасно. Сфотографировать не догадалась, нам выдали их несколько иначе - по одной устрице на льду, одной стопке водки и одной стопке блади мэри микс. Сказали, что канонической последовательности употребления не существует, и мы перебрали все 3! вариантов (нас было четверо) и опытным путем поняли, что оптимально - устрица, блади мэри микс, водка.



И вот я пришла с работы, с тенниса, поужинала креветками и сыром (я на ужин если не иду никуда, ем всегда одно и то же - маленькие креветки без панциря залитые кипятком и кусок сыра, я и на завтрак в будние дни одно и то же ем - два вареных яйца и яблоко - я скучный человек). Вот пришла, креветки съела и думаю - вот был же Уинстон Черчилль, завтракал коньяком и ничего как-то справлялся. И я бы вот тоже сейчас слопала устричных шотов хотя бы штуки три. Но нет.